Sagra del risotto in Brianza: tre giorni di gusto, musica e tradizione

Vino rosso, salsiccia sgranata e riso: tre ingredienti semplici dietro uno degli appuntamenti gastronomici più tradizionali della Brianza. A Roncello è tornata la Sagra del Risotto alla Roncellese, in programma fino a domenica 27 settembre nell’Area Feste del paese.

La manifestazione è iniziata venerdì 25 e prosegue per tutto il fine settimana tra cucina, musica dal vivo e appuntamenti per le famiglie. La sagra figura anche nel calendario ufficiale di “Brianza in Corte”, il progetto coordinato dal Comune di Concorezzo e sostenuto da Regione Lombardia attraverso il bando Lombardia Style.

Il risotto alla roncellese, tra vino rosso e salsiccia

Al centro della festa c’è naturalmente il piatto che le dà il nome: il risotto alla roncellese, preparazione della tradizione locale nella quale il riso incontra vino rosso e salsiccia sgranata.

Una ricetta legata alla cucina popolare brianzola, diventata negli anni il richiamo principale della manifestazione. Per tre giorni l’Area Feste torna così a trasformarsi in un punto di ritrovo per chi arriva da Roncello e dai comuni vicini.

La manifestazione è organizzata dalla La Dolce Vita Associazione Anziani Roncello, realtà locale che compare anche negli atti comunali tra le associazioni impegnate nell’organizzazione di iniziative sul territorio.

Sabato sera cena e musica con la Rancati Band

Dopo la serata inaugurale di venerdì, il programma entra nel vivo sabato 26 settembre. L’apertura è prevista alle 18.30 con l’aperitivo in musica, mentre dalle 19 sarà possibile cenare.

Alle 21 spazio invece alla musica della Danilo Rancati Band, formazione presente a Roncello proprio per la Sagra del Risotto. La data del 26 settembre compare anche nel calendario ufficiale degli spettacoli dell’orchestra.

La formula rimane quella tipica delle feste di paese: tavoli, cucina tradizionale e musica dal vivo, con il risotto alla roncellese come piatto simbolo dell’intero weekend.

Domenica pranzo brianzolo e animazione per i bambini

La giornata conclusiva di domenica 27 settembre comincerà alle 12.30 con il pranzo brianzolo. Dalle 14 è prevista anche un’attività di spettacolo e animazione dedicata ai bambini.

Il programma aggiornato pubblicato dai portali dedicati alla manifestazione segnala inoltre un secondo momento serale: aperitivo e cena dalle 18.30, seguiti alle 21 dalla musica dell’Orchestra di Alida.

Si tratta di un dettaglio in più rispetto alle prime informazioni sulla sagra, che indicavano per domenica soltanto il servizio del pranzo.

La sagra entra nel progetto “Brianza in Corte”

L’edizione di quest’anno ha anche una cornice più ampia. La Sagra del Risotto alla Roncellese è stata inserita in “Brianza in Corte”, progetto che riunisce Roncello, Concorezzo, Vimercate, Agrate Brianza, Bellusco e Cavenago di Brianza.

Regione Lombardia ha destinato al progetto un contributo complessivo di 50mila euro. L’obiettivo è mettere in rete appuntamenti gastronomici e culturali legati ai luoghi e alle tradizioni brianzole, dalle corti alle cascine fino alle feste popolari.

Nel calendario figurano degustazioni, spettacoli teatrali, laboratori e manifestazioni storiche del territorio. Per Roncello la scelta è ricaduta proprio sul suo risotto, trasformando una sagra di paese in uno degli appuntamenti del programma regionale dedicato alla valorizzazione della Brianza.