Dalla Brianza al trionfo in TV con un piatto locale: ecco chi è il vincitore di MasterChef
Matteo Canzi, 24 anni di Olgiate Molgora, conquista i giudici del talent culinario con un risotto simbolo della tradizione brianzola.
La cucina racconta spesso il carattere di un territorio. Ci sono piatti che, più di altri, riescono a rappresentare identità, tradizioni e storie familiari tramandate nel tempo. In Lombardia, e in particolare in Brianza, uno di questi simboli è senza dubbio il risotto, preparazione semplice solo in apparenza ma capace di mettere alla prova tecnica, sensibilità e conoscenza degli ingredienti.
Quando un giovane del territorio riesce a portare quella tradizione su un palcoscenico televisivo nazionale, l’attenzione inevitabilmente cresce. Non è soltanto una questione di gastronomia, ma anche di appartenenza: il legame tra cucina e territorio diventa improvvisamente protagonista davanti a milioni di spettatori.
È proprio in questi momenti che una ricetta può trasformarsi in un racconto. Un racconto che parte da piccoli paesi, attraversa le cucine di casa e arriva fino alle grandi sfide televisive.
Matteo Canzi MasterChef 15: il brianzolo che conquista i giudici
Il nuovo vincitore di MasterChef Italia 15 è Matteo Canzi, 24 anni, originario di Olgiate Molgora. Un paese della provincia di Lecco che però rientra a pieno titolo nella Brianza lecchese, territorio con cui condivide tradizioni e cultura gastronomica.
Il giovane concorrente, conosciuto nel programma anche come “Teo”, ha conquistato il titolo nella finale andata in onda giovedì 5 marzo 2026, battendo l’avversaria Carlotta Bertin (che non l'ha presa tanto bene, affermando dopo la proclamazione “per me è un fallimento”). Il suo percorso si è concluso con la vittoria grazie al menu degustazione chiamato “Tutto di me”, con cui ha convinto i giudici del programma.
Il successo gli permette di portare a casa un premio di 100mila euro in gettoni d’oro, la pubblicazione di un libro di ricette e un corso di alta formazione presso l’ALMA, la Scuola internazionale di cucina italiana.
Il risotto di Matteo Canzi e l’orgoglio della Brianza
Tra i piatti che hanno colpito maggiormente la giuria di MasterChef Italia, uno in particolare ha fatto la differenza: il risotto presentato nel menu finale. Il primo piatto, intitolato “Confronto”, era un risotto affumicato alla zucca con pesce gatto e crema di porcini.
Un piatto che ha convinto i tre giudici per tecnica, equilibrio e qualità delle materie prime. La cottura del risotto e la costruzione del piatto sono state particolarmente apprezzate, dimostrando una padronanza culinaria non comune.
Non è un dettaglio da poco, soprattutto per chi arriva dalla Brianza, dove il risotto è uno dei simboli più radicati della tradizione gastronomica locale. Portare questo piatto su un palco nazionale e farlo diventare decisivo per la vittoria rappresenta anche un piccolo tributo alla cucina del territorio.
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Olgiate Molgora, Brianza e il futuro di Matteo Canzi
La vittoria di Matteo Canzi ha quindi anche un sapore brianzolo. Pur trovandosi in provincia di Lecco, Olgiate Molgora è infatti parte di quella Brianza che da sempre unisce cultura del lavoro e passione per la buona tavola.
Il giovane vincitore ha raccontato la sua emozione subito dopo il trionfo:
«Ho vinto davanti alla mia famiglia, alla mia ragazza e al mio migliore amico. Me la sono meritata, è un’emozione incredibile».
Il suo obiettivo ora è proseguire nel percorso culinario, continuando a studiare e fare esperienza in cucina. Un cammino che parte dalla Brianza e che, dopo la vittoria a MasterChef, potrebbe aprire nuove opportunità nel mondo della ristorazione.