Può una pizza avere meno di 300 calorie? Ecco il trucco per farla buona e leggera
Una pizza alternativa sotto le 300 calorie? Si può fare con albumi, poca farina e mozzarella light. Ecco come prepararla.
Pizza e dieta possono davvero andare d’accordo? La risposta, almeno in questo caso, è sì. O meglio: non si tratta della pizza tradizionale, ma di una versione alternativa, veloce e molto più leggera, che secondo il sito La Tua Dieta Personalizzata può restare tra le 260 e le 300 calorie.
La ricetta punta su pochi ingredienti, una base proteica e una cottura semplice in padella. Un’idea pensata per chi ha voglia di qualcosa che ricordi la pizza senza appesantirsi troppo.
Il segreto è nella base
La differenza rispetto alla pizza classica sta soprattutto nell’impasto.
Per una porzione vengono utilizzati circa 45-50 grammi di farina ai cereali oppure d’avena e 100-120 ml di albumi, insieme a sale, spezie e una piccola quantità di agente lievitante.
Il composto resta piuttosto liquido e viene cotto direttamente in una padella antiaderente, con il coperchio, prima di essere girato.
Pomodoro e mozzarella light
Una volta cotta la base, si aggiungono passata di pomodoro o pomodorini e circa 100 grammi di mozzarella light.
Bastano poi origano, basilico e un filo d’olio per completare la preparazione. La mozzarella viene fatta sciogliere per pochi minuti, evitando di lasciare troppo a lungo il coperchio per non rendere molle la base.
Quanto ci vuole per prepararla
Uno dei punti forti è la velocità.
La preparazione richiede circa 5 minuti, mentre il tempo complessivo si aggira sui 13-15 minuti. Una soluzione pratica soprattutto per una cena veloce o quando si vuole evitare un pasto più pesante.
Davvero sotto le 300 calorie?
Secondo i valori indicativi riportati da La Tua Dieta Personalizzata, una porzione può contenere tra 260 e 300 calorie, con variazioni legate soprattutto al tipo di farina e mozzarella utilizzati.
Va però chiarito un punto: è una “pizza alternativa”, non una pizza tradizionale. Il vantaggio sta proprio nel ridurre quantità di farina e grassi, aumentando invece la quota proteica grazie agli albumi.
Fonte: La Tua Dieta Personalizzata.