Un'altra eccellenza per la Brianza, proclamato il nuovo campione mondiale di pizza: scopriamo chi è

Un vero fuoriclasse della pizza. Questa definizione si addice in pieno al nuovo campione del mondo, il 32enne lissonese Raffaele Di Stasio che, a Parma, ha messo in fila una concorrenza proveniente da ogni angolo del globo.

Certo, il cognome non è Beretta, né Montrasio, né Villa, perché Raffaele ha chiare origini napoletane, però è brianzolo da diversi anni ormai e tale si sente. 

700 partecipanti, 52 nazioni rappresentate, ma nella categoria “pizza a due”, in coppia con Cristian Tolu, ha davvero sbaragliato tutti, presentando “Fritta contemporanea”, un prodotto fragrante all'esterno e friabile all'interno, non unto e ricco di ingredienti di qualità, come spinacino di campo in cartoccio, lardo di colonnata, capasanta al brandy, maionese di corallo, lime e capasanta, con il tocco in più dato da una spolverata di pane croccante al caffé.

Una delizia che ha conquistato i giudici e ha permesso a Di Stasio di fregiarsi di questo titolo che esporrà nei suoi due locali, uno a Bovisio Masciago e l'altro a Lissone. L'ennesimo riconoscimento per una delle tante eccellenze del nostro territorio.