Risparmiare sulla spesa senza rinunciare al cibo sano: i trucchi che non conosci
Dalla lista della spesa alla cucina del recupero: ecco come mangiare in modo sano ed economico con semplici strategie quotidiane
Cibi economici e sani: come evitare sprechi e prodotti processati
Ridurre il consumo di carne e pesce a favore di legumi e cereali integrali è una scelta nutrizionalmente valida e economicamente sostenibile come sostiene anche GreenMe. Lenticchie, fagioli e ceci sono ricchi di proteine, saziano a lungo e costano una frazione rispetto alle proteine animali. Abbinandoli correttamente, si possono creare piatti completi anche con un budget ridotto.
Attenzione anche ai prodotti ultra-processati: comodi, sì, ma spesso costosi e poco salutari. Con un minimo di creatività, si può trasformare ciò che avanza in cucina in piatti gustosi: pane raffermo per polpette, verdure stanche in zuppe o frittate. È la filosofia del recupero creativo, che abbina risparmio e zero sprechi.
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Alessandro Menetto