Cinque piatti freschi per affrontare il caldo con gusto
Vi proponiamo la ricetta di cinque piatti freschi e veloci per l'estate
Insalata di farro con verdure e feta: fresca, nutriente e completa
Tra i piatti freddi estivi più apprezzati, l’insalata di farro è un vero jolly. Il farro si cuoce in anticipo e si conserva in frigo, pronto da arricchire con verdure di stagione (zucchine, pomodorini, cetrioli), feta sbriciolata, olive nere e un filo d’olio evo. Aggiungi menta o basilico fresco per un tocco aromatico irresistibile. Un piatto completo, fresco e bilanciato, perfetto anche da portare al lavoro.
Carpaccio di bresaola con rucola, grana e limone: leggero e saporito
Il carpaccio di bresaola è una soluzione pratica, veloce e senza cottura. Disponi le fette sottili in un piatto, aggiungi rucola fresca, scaglie di grana padano e condisci con succo di limone, olio extravergine e una macinata di pepe. Pochi ingredienti, massimo sapore. Ideale come secondo piatto estivo, leggero ma ricco di gusto.
Altri piatti estivi da non perdere
Ecco altri tre piatti freschi da preparare quando fa caldo:
Gazpacho andaluso: zuppa fredda a base di pomodori, cetrioli e peperoni, perfetta come antipasto o primo leggero.
Poke bowl al salmone: un piatto unico di ispirazione hawaiana con riso, pesce crudo, avocado, mango e semi.
Insalata di ceci e tonno: veloce, proteica e saziante, con cipolla rossa, pomodorini e prezzemolo fresco.
Quando il caldo si fa sentire, non c’è niente di meglio che gustare piatti freddi, colorati e salutari. Hai provato uno di questi piatti? Raccontaci il tuo preferito e continua a seguire Monza-News per altre idee sfiziose per l’estate! Seguici anche su Facebook per restare sempre aggiornato con notizie, ricette e curiosità!